Riempia con crema mescolata e ambra, io esaurirò di nuovo quel bicchiere. Visioni così ilari si arrampicano attraverso la camera del mio cervello. Pensieri più caratteristici vengono e si dissolvono. Che importanza devo dare al tempo che passa? Sto bevendo Ale oggi.

Edgar Alan Poe

Fare la birra
Fare la birra in casa è un'attività poco dispendiosa e molto meno difficile di quello che si potrebbe pensare, che tutti possono fare con attrezzature facilmente reperibili.

Esstono essenzialmente tre metodi produttivi:

  • Birra da estratto di malto luppolato
  • Birra da estratto di malto non luppolato + grani + luppolo
  • Birra all grain
Il primo metodo è il più semplice, ma anche il più limitato in quanto il risultato finale è strettamente legato alla qualità di estratto utilizzato e non è possibile apportare modifiche sostanziali al processo produttivo.
Il secondo è poco più complicato del precedente, ma permette di modificare diversi aspetti della produzione da renderlo a volte paragonabile al metodo "all grain".
Il terzo metodo permette di personalizzare tutte le fasi del processo di produzione di una birra.
1 Birra da estratto luppolato